Sindirim sistemi, vücudumuzun yiyecekleri sindirerek besin maddelerine dönüştürmesini ve emilmesini sağlayan kompleks bir sistemdir. Bu sistemin ana organları ağız, yemek borusu, mide, ince bağırsak, kalın bağırsak ve anüstür. Ayrıca, pankreas, karaciğer ve safra kesesi gibi diğer organlar da sindirim sistemi ile ilişkilidir.
Sindirim sistemi, yiyeceklerin ağızdan alınmasıyla başlar. Ağızda, yiyeceklerin çiğneme, parçalama ve öğütülmesi süreci gerçekleşir. Yiyeceklerin sindirime hazır hale getirilmesi amacıyla salyalarda bulunan enzimler (amilaz, lipaz vb.) ağızda salgılanır.
Yiyecekler daha sonra yutak (farenks) yoluyla yemek borusuna taşınır. Yemek borusu, yiyecekleri mideye taşıyan kas hareketleri (peristaltik hareketler) ile çalışır.
Mide, yiyeceklerin büyük bir kısmının sindirildiği ve parçalandığı bir organdır. Mide, salgıladığı asitler ve enzimler (pepsin vb.) sayesinde yiyeceklerin sindirimini başlatır.
Mide işlemi tamamlandıktan sonra, yiyecekler ince bağırsakta sindirilmeye devam edilir. İnce bağırsak, sindirim özümlemenin gerçekleştiği sindirim sisteminin en uzun bölümüdür. Burada pankreas ve safra kesesi tarafından salgılanan enzimler, besinlerin daha da parçalanmasına yardımcı olur. İnce bağırsakta ayrıca, sindirilen besinlerin emilimi gerçekleşir ve kan dolaşımına geçerek vücut hücrelerine taşınır.
Kalın bağırsak, ince bağırsağın sonunda yer alan bir organdır ve sindirim sisteminin son aşamasını oluşturur. Burada, sindirilemeyen besin artıkları ve suyun geri kazanılması gerçekleşir. Kalın bağırsağın sonunda, anüs adı verilen bir açıklıkta, sindirilemeyen artıklar dışarı atılır.
Sindirim sistemi oldukça karmaşık bir süreçtir ve birçok faktör (beslenme, stres, hareketsizlik vb.) tarafından etkilenebilir. Beslenme açısından, yeterli miktarda lif, protein, yağ, vitamin ve mineraller içeren bir diyetin sindirim sistemi sağlığı için önemli olduğu bilinmektedir.