Bez, vücudun içinde bulunan organik yapılarla görevleri yerine getiren bir doku türüdür. Bezler, birçok farklı görevi yerine getirmek için özelleşmiş hücrelerden oluşur. Bezler, metabolizmayı düzenleyen hormonlar üretir, vücudun savunma sistemini yönetir ve vücut sıvılarının üretimini, salınımını veya atılımını yönetir.
Vücutta farklı türde bezler bulunur. Endokrin bezler, hormonları doğrudan kan dolaşımına salgılayan bezlerdir. Bu bezler, hipofiz, tiroid, paratiroid, adrenal bezler ve pankreas gibi organları içerir. Hipofiz bezi, büyüme hormonu, prolaktin ve diğer hormonları salgılayarak büyümeyi, üreme sistemini ve metabolizmayı düzenler. Tiroid bezleri, tiroksin ve triiyodotironin gibi hormonlar salgılayarak metabolizmayı düzenler. Paratiroid bezleri, paratiroid hormonu üreterek kemik yoğunluğunu kontrol eder ve kan kalsiyum seviyelerini düzenler. Adrenal bezler, kortizol ve adrenalin gibi hormonları üreterek stres tepkilerini ve metabolizmayı düzenler. Pankreas, insülin ve glukagon gibi hormonlar salgılayarak kan şekeri seviyelerini düzenler.
Ekzokrin bezler, vücut dışına doğrudan salgı yapan bezlerdir. Bu bezler arasında tükürük bezleri, gözyaşı bezleri, ter bezleri, mide ve bağırsak bezleri, karaciğer ve pankreas gibi organlar yer alır. Tükürük bezleri, tükürük salgılayarak ağız ve diş sağlığını korur. Gözyaşı bezleri, gözleri nemlendirerek enfeksiyon ve tahrişe karşı korur. Ter bezleri, ter salgılayarak vücut sıcaklığını düzenler ve toksinlerin atılımını sağlar. Mide ve bağırsak bezleri, sindirim enzimleri salgılayarak sindirimi destekler. Karaciğer, safra salgılayarak sindirimi kolaylaştırır ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır. Pankreas, sindirim enzimleri ve bikarbonat salgılayarak midedeki asitliği nötralize eder ve sindirimi kolaylaştırır.
Sonuç olarak, bezler, vücudun metabolizmasını düzenleyen, hormonları üreten, savunma sistemini yöneten ve vücut sıvılarının üretimini, salınımını veya atılımını yöneten organik yapılar olarak vücutta yer alır.