Biyokimya, canlı organizmaların biyolojik moleküllerinin işlevlerini ve kimyasal özelliklerini inceleyen bir bilim dalıdır. Biyokimya, biyolojik sistemlerin kimyasal reaksiyonlarından sorumludur. Bu reaksiyonlar, hücrelerin işlevlerinin sürdürülmesi, enerji üretimi, hücre çoğalması, protein sentezi ve diğer biyolojik işlemler gibi hayati işlevleri yerine getirir. Biyokimya aynı zamanda, biyolojik moleküllerin yapılarını ve işlevlerini anlamaya ve bu moleküllerin birbirleriyle etkileşimini incelemeye de odaklanır.
Biyokimya, proteinler, nükleik asitler, karbonhidratlar, lipitler ve diğer biyolojik moleküllerin yapılarını, kimyasal özelliklerini ve etkileşimlerini inceleyen birçok yöntem kullanır. Bu yöntemler arasında kromatografi, elektroforez, spektrofotometri, biyosentez, mutasyon analizi, radyoizotop işaretleme ve manyetik rezonans spektroskopisi gibi teknikler yer alır.
Biyokimya, biyoteknoloji, ilaç geliştirme, tarım, gıda bilimi, çevre koruma, hastalıkların teşhisi ve tedavisi gibi birçok alanda önemli bir rol oynar. Bu nedenle, biyokimya, modern biyolojik araştırmalarda temel bir araçtır ve tıp, veterinerlik, eczacılık, kimya ve diğer disiplinlerle sıkı bir şekilde ilişkilidir.